Quer aprender como fazer uma sopa de fubá bem gostosa e com gostinho de alho? Então essa é a receita que você precisa seguir.
Super simples de preparar e dá super certo, basta seguir os passos abaixo e você terá uma deliciosa sopa de fubá com alho daquelas que só pelo cheirinho já deixa com água na boca:
Receita de Sopa de Fubá Fácil
Ingredientes
- 4 colheres de sopa de fubá (de preferência o mimoso, bem fininho)
- 3 dentes de alho bem picadinhos ou amassados
- 1 colher de sopa de óleo ou azeite
- 1 colher de sopa de manteiga (opcional)
- 4 xícaras de água (ou metade água e metade caldo de legumes ou frango)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- 1 colher de sopa de cebola picada (opcional)
- Queijo ralado para servir (opcional)
Modo de preparo
- Dissolva o fubá em uma xícara da água fria, mexendo bem para não empelotar. Reserve. Em uma panela média, aqueça o óleo com a manteiga e refogue o alho (e a cebola, se for usar) até dourar bem e liberar bastante aroma.
- Adicione as três xícaras restantes de água (ou o caldo) à panela. Quando ferver, acrescente a mistura de fubá dissolvido, mexendo sempre.
- Cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, mexendo constantemente para não grudar no fundo da panela. Ajuste o sal e a pimenta.
- Quando a sopa estiver encorpada, desligue o fogo, salpique cheiro-verde e sirva quentinha.
Essa receita rende cerca de 3 porções e pode ser servida como entrada ou até como prato principal em noites frias. Para deixar mais robusta, você pode acrescentar cubos de queijo minas, ovo batido (mexido direto na panela) ou até uma colher de requeijão na finalização.
Acompanhe com pão francês ou torradinhas amanteigadas. Se quiser um toque mais rústico, sirva com torresmo ou carne de panela desfiada por cima. Fica incrível.
Dá uma olhadinha também nessa outra versão da receitinha, a sopa de fubá da vovó:
Tá aí uma ótima opção para sua janta, especialmente nas noites mais frias. Uma sopa caseira gostosa como essa aquece e sacia ao mesmo tempo.