Procurando uma receita irresistível para servir como acompanhamento ou prato principal? Essa batata gratinada com queijo no forno vai conquistar o seu paladar!
Com um preparo simples, ingredientes fáceis de encontrar e um resultado final de encher os olhos, essa receita é perfeita para dias em que você quer impressionar sem complicação. O queijo derretido por cima e a cremosidade do molho branco fazem toda a diferença.
O cheirinho que sai do forno enquanto ela gratina já antecipa o sabor incrível. A batata fica macia por dentro, o topo douradinho e crocante, e o queijo… ah, o queijo! Derrete na medida certa, trazendo uma experiência deliciosa em cada garfada.
Receita de Batata Gratinada com Queijo no Forno
Ingredientes
- 5 batatas médias descascadas e cortadas em rodelas finas
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500 ml de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada a gosto (opcional)
- 1 xícara de queijo muçarela ralado
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de azeite (para untar a assadeira)
Modo de Preparo
- Cozinhe as batatas em água com um pouco de sal por cerca de 5 minutos, apenas para amolecer levemente. Escorra e reserve.
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio, adicione a farinha e mexa bem por 1 minuto.
- Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre com um fouet ou colher de pau até formar um molho branco cremoso.
- Tempere o molho com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto. Cozinhe por 2 a 3 minutos e desligue o fogo.
- Unte uma assadeira ou refratário com azeite e faça uma camada com as rodelas de batata.
- Cubra com um pouco do molho branco e polvilhe um pouco da muçarela.
- Continue alternando camadas de batata, molho e queijo, finalizando com uma camada generosa de muçarela e o parmesão por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 30 a 35 minutos, ou até o topo estar gratinado e borbulhante.
- Retire do forno e espere 5 minutinhos antes de servir.
Essa receita rende cerca de 4 a 6 porções, ideal para acompanhar carnes, aves ou até mesmo ser o prato principal de um jantar leve.
Se quiser variar ou servir de forma ainda mais especial, experimente essas combinações:
- Salada verde com molho cítrico
- Arroz branco soltinho
- Filé de frango grelhado
- Carne assada ou bife à milanesa
- Peixe ao forno com ervas
Vale a pena ver esse modo de preparo ensinado pelo Nandu também:
Dicas úteis:
- Para uma versão mais intensa, use queijos como provolone ou gorgonzola misturados à muçarela.
- Pode adicionar presunto picado ou cubinhos de bacon entre as camadas.
- Se preferir um toque mais rústico, mantenha a casca das batatas bem lavadas.
Essa batata gratinada com queijo no forno é daquelas receitas que encantam só pelo visual, e conquistam de vez no sabor. Se você procurava uma opção de comida gostosa para fazer no almoço e fácil de fazer, tenho certeza de que vai encontrar aqui o que procura. Faça aí na sua casa, o sucesso é garantido!
