Você vai se surpreender com a leveza e o sabor desse bolo de iogurte fofinho, perfeito para acompanhar o café ou um lanche da tarde.
Esse bolo tem um cheirinho irresistível e uma massa bem macia, graças ao iogurte que deixa tudo mais úmido e delicado. É uma receita simples de fazer, mas que conquista todo mundo pelo sabor incrível e textura suave. Você pode preparar tanto na forma simples quanto incrementar com coberturas ou recheios, tornando-o ainda mais especial.
O bolo de iogurte é uma daquelas receitas curingas que agradam desde quem gosta de bolos tradicionais até quem prefere sobremesas mais leves e menos enjoativas. Agora, vamos aprender o passo a passo dessa delícia.
Receita de Bolo de Iogurte
Ingredientes
- 1 copo de iogurte natural (170 g);
- 3 ovos;
- 1 copo de óleo (use o copo do iogurte como medida);
- 2 copos de açúcar;
- 2 copos de farinha de trigo peneirada;
- 1 colher de sopa de fermento em pó;
- 1 pitada de sal;
- Raspas de limão ou essência de baunilha (opcional).
Modo de preparo
- No liquidificador, bata os ovos, o iogurte e o óleo até ficar homogêneo;
- Acrescente o açúcar e bata mais um pouco;
- Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo peneirada, mexendo delicadamente com um fouet ou colher de pau;
- Acrescente a pitada de sal e, por último, o fermento em pó, misturando suavemente;
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada;
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito;
- Deixe esfriar antes de desenformar e sirva.
Essa receita rende em média 12 fatias generosas. Você pode consumir o bolo puro, polvilhado com açúcar de confeiteiro ou até regado com uma calda simples de limão ou laranja para dar um toque cítrico especial.
Se quiser variar, pode rechear com doce de leite, geleia de frutas ou até mesmo cobrir com chocolate derretido. Outra ideia é acrescentar frutas secas ou castanhas picadas à massa para deixar o bolo ainda mais nutritivo.
Experimente preparar essa receita no café da manhã ou lanche da tarde, acompanhada de um café fresquinho ou chá. Tenho certeza de que vai ser um sucesso na sua mesa!
