Carne Moída Refogada Temperada Fácil e Rápida

Procurando uma receita prática e saborosa para o dia a dia? A carne moída refogada é uma das opções mais versáteis e rápidas que existem! Perfeita para acompanhar arroz, macarrão, purê, legumes e até rechear tortas, empadas e panquecas. Além de econômica, ela é um verdadeiro coringa na cozinha — dá para temperar de várias formas e adaptar conforme o gosto da família.

Com ingredientes simples e preparo rápido, você terá uma carne soltinha, bem temperada e suculenta, ideal para um almoço ou jantar delicioso. Vamos ao passo a passo completo!

Carne moída refogada simples e saborosa

Ingredientes

• 500 g de carne moída (patinho, acém ou músculo moído duas vezes);
• 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite;
• 1 cebola média picada;
• 2 dentes de alho picados;
• 1 tomate maduro picado (sem pele e sem sementes, se preferir);
• Sal e pimenta-do-reino a gosto;
• Cheiro-verde picado a gosto;
• 1 colher (sopa) de molho inglês (opcional);
• 1/2 colher (chá) de colorau ou páprica doce (opcional, para dar cor e sabor).

Modo de preparo

1. Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio e adicione a carne moída;
2. Refogue, mexendo sempre, até que a carne solte toda a água e comece a fritar levemente;
3. Acrescente a cebola e o alho, mexendo até dourar e a carne ficar bem soltinha;
4. Junte o tomate picado e refogue até ele se desmanchar e formar um molhinho leve;
5. Tempere com sal, pimenta-do-reino, colorau e molho inglês, se for usar;
6. Misture bem, abaixe o fogo e cozinhe por mais 5 minutos para apurar o sabor;
7. Finalize com cheiro-verde picado e desligue o fogo.

Rendimento: serve de 3 a 4 pessoas, ideal para acompanhar o almoço.
Dica: se quiser uma carne mais úmida, adicione um pouco de molho de tomate ou água quente e deixe cozinhar por alguns minutos com a panela semi-tampada.

Essa carne moída combina perfeitamente com:

• Arroz branco e feijão;
• Purê de batatas;
• Macarrão simples com manteiga;
• Legumes refogados;
• Pão francês, para um sanduíche rápido.

Também pode ser usada como recheio para tortas, panquecas, escondidinhos, empadas e até para fazer lasanha de carne moída — fica uma delícia!

Quer deixar sua carne ainda mais especial? Experimente adicionar um toque de orégano, azeitonas picadas ou cubinhos de cenoura. Isso traz mais cor e sabor ao prato, sem complicar o preparo.