Essa cocada de 3 ingredientes é tão fácil de fazer quanto de devorar: doce, cremosa e com o sabor marcante do coco.
Feita com coco ralado, leite condensado e açúcar, essa versão prática da cocada é ideal para quem quer um doce rápido sem abrir mão do sabor. Fica pronta em poucos minutos e é ótima para servir como sobremesa, lembrancinha de festa ou até para vender.
Não precisa de forno nem liquidificador, só uma panela e um pouco de paciência pra dar o ponto certo.
Cocada Fácil com 3 Ingredientes
Ingredientes
- 2 xícaras de coco ralado (fresco ou seco, sem açúcar);
- 1 lata de leite condensado (395 g);
- 1/2 xícara de açúcar;
Modo de preparo
- Em uma panela de fundo grosso, coloque o coco ralado, o leite condensado e o açúcar;
- Leve ao fogo médio e mexa sem parar;
- Cozinhe até a mistura desgrudar do fundo da panela e ficar bem consistente, como uma massa firme;
- Desligue o fogo e continue mexendo por mais 1 minuto para esfriar levemente;
- Com uma colher, modele porções da cocada sobre uma superfície untada com manteiga ou papel manteiga;
- Deixe esfriar completamente até firmar.
Rende cerca de 20 cocadinhas médias. Depois de frias, elas podem ser armazenadas em potes bem fechados por até 5 dias em temperatura ambiente.
Veja também o vídeo com a receitinha ensinada em vídeo pela Tata:
Dicas e variações para deixar sua cocada ainda mais especial:
- Use coco fresco para uma textura mais úmida e sabor intenso;
- Se quiser uma versão com gostinho de coco queimado, deixe o coco dourar levemente antes de adicionar os demais ingredientes;
- Para uma cocada de corte (em pedaços quadrados), despeje a massa ainda quente em uma forma forrada com papel manteiga, alise bem e corte depois de fria.
Essa receita simples é ideal para quando bate aquela vontade de doce, mas não se quer complicação. Faça aí e aproveite!