Que tal preparar um fricassê de frango perfeito para aquele almoço especial em família? Cremoso, saboroso e com uma casquinha dourada por cima, esse prato conquista desde o primeiro garfo!
Essa receita de fricassê é daquelas que impressionam sem exigir muito esforço. O cheirinho irresistível que se espalha pela casa já anuncia o sucesso, e o sabor então… é simplesmente maravilhoso. A combinação do frango desfiado com o creme de milho e a camada de batata palha por cima traz aquele aconchego e o gostinho de comida de vó.
Ideal para servir em ocasiões especiais ou transformar um almoço comum em um verdadeiro banquete, esse fricassê é versátil, rende bem e agrada a todos. E o melhor: você pode preparar com ingredientes simples, que provavelmente já tem na sua cozinha.
Receita de Fricassê de Frango Gostoso
Ingredientes
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 lata de milho verde (sem a água)
- 1 caixa de creme de leite
- 1 copo de requeijão cremoso (200 g)
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 100 g de queijo mussarela ralado
- Batata palha a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto (opcional)
Modo de preparo
- Em um liquidificador, bata o milho, o creme de leite, o requeijão e o leite até formar um creme bem liso.
- Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Acrescente o frango desfiado e refogue bem, temperando com sal, pimenta-do-reino e, se desejar, um pouco de cheiro-verde.
- Adicione o creme batido ao frango refogado e mexa bem em fogo médio até começar a engrossar. Cozinhe por cerca de 5 minutos.
- Transfira essa mistura para um refratário untado.
- Cubra com o queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 180 °C até o queijo derreter e começar a dourar.
- Retire do forno e cubra com batata palha por cima antes de servir.
Essa receita rende cerca de 6 a 8 porções bem servidas, perfeita para uma refeição em família.
O fricassê combina muito bem com:
- Arroz branco soltinho
- Salada verde simples
- Farofa de cenoura
- Legumes no vapor
Você também pode variar essa receita adicionando ervilhas ao frango ou usando catupiry no lugar do requeijão. Se quiser um sabor mais intenso, acrescente um pouco de parmesão ralado por cima antes de levar ao forno.
Se quiser ver uma outra versão de fricassê com ingredientes parecidos, dá uma olhada nesse vídeo no YouTube do canal “Receitas de Pai”:
Essa é uma daquelas receitas que abraçam a gente pelo sabor. Faça aí na sua casa e aproveite para reunir a família em volta da mesa — vai ser um sucesso absoluto. Se você procurava um prato gostoso, prático e com cara de almoço de domingo, encontrou no fricassê de frango a receita perfeita.