Hoje é dia de aprender a fazer uma mousse de maracujá simples, cremosa e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião especial!
Com seu sabor tropical irresistível e textura aerada, a mousse de maracujá é uma das sobremesas favoritas dos brasileiros. É refrescante, fácil de fazer e agrada a todos os paladares. O contraste do azedinho do maracujá com o doce do leite condensado torna essa receita um verdadeiro clássico. E o melhor: fica pronta rapidinho, sem complicações!
Ideal para ser servida gelada, essa mousse combina perfeitamente com dias quentes, almoços em família ou como uma sobremesa leve depois de refeições mais pesadas. Quer surpreender? Dá pra servir em taças individuais, decoradas com a calda de maracujá e sementes por cima!
Mousse de Maracujá
Ingredientes
Para a mousse:
- 1 lata de leite condensado;
- 1 lata de creme de leite (sem soro);
- 1 medida da lata de suco concentrado de maracujá (mais ou menos 250 ml);
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (opcional, para dar mais firmeza);
- 5 colheres de sopa de água (para hidratar a gelatina, se usar);
Para a calda:
- Polpa de 2 maracujás;
- 1/2 xícara de açúcar;
- 1/4 xícara de água;
Modo de preparo
- Se for usar gelatina, hidrate-a com a água e dissolva conforme as instruções da embalagem; reserve;
- No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá por cerca de 3 minutos, até formar um creme homogêneo;
- Se estiver usando a gelatina, adicione-a ao creme batido e bata por mais 1 minuto para incorporar bem;
- Despeje a mousse em um refratário ou em taças individuais e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar;
- Para a calda, leve ao fogo baixo a polpa do maracujá, o açúcar e a água, mexendo de vez em quando até engrossar levemente (cerca de 10 a 15 minutos);
- Deixe a calda esfriar completamente antes de despejá-la sobre a mousse já firme;
- Sirva bem gelada, decorando com as sementes da fruta por cima, se quiser.
Essa receita rende cerca de 6 porções generosas e pode ser facilmente dobrada. A textura fica bem leve e aerada, especialmente se não usar a gelatina — mas para ocasiões que exigem mais firmeza, como servir em camadas ou recheios, a gelatina é uma boa pedida.
Para uma experiência ainda mais especial, experimente servir com folhas de hortelã para decorar ou acompanhada de um biscoito amanteigado ao lado. Fica um charme!
Algumas sugestões para variar:
- Troque o maracujá por suco de limão e tenha uma mousse azedinha deliciosa;
- Sirva em copinhos pequenos com colherzinha para festas ou eventos;
- Recheie bolos com a mousse (com gelatina) e finalize com calda por cima;
- Use a mousse como camada em pavês tropicais com frutas frescas.
Essa sobremesa é perfeita para quem busca praticidade e sabor marcante. Faça aí na sua casa, tenho certeza de que vai ser um sucesso!
