Hoje é dia de preparar uma sobremesa irresistível que agrada a todos os paladares: o pavê de chocolate com biscoitos de maisena. Cremoso, docinho na medida certa e com aquele toque de infância, esse pavê é perfeito para qualquer ocasião especial — ou mesmo para transformar um fim de semana comum em uma celebração.
Esse pavê combina camadas de creme de chocolate com a crocância dos biscoitos de maisena levemente umedecidos, criando uma textura incrível a cada colherada. É uma daquelas sobremesas que não têm erro: simples de fazer, econômica e capaz de arrancar suspiros de quem prova.
Seja para servir após um almoço em família, um jantar com amigos ou como mimo doce para você mesmo, esse pavê vai deixar todo mundo pedindo bis. E o melhor: você pode prepará-lo com antecedência e manter gelado, ficando ainda mais gostoso com o tempo de descanso na geladeira.
Pavê de Chocolate com Biscoitos de Maisena
Ingredientes
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de amido de milho (maisena)
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó ou cacau 50%
- 2 gemas peneiradas
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 pacote de biscoitos de maisena (cerca de 200 g)
- 1/2 xícara de leite para umedecer os biscoitos
- Raspas de chocolate ou granulado para decorar
Modo de Preparo
- Em uma panela, misture o leite condensado, o amido de milho, o chocolate em pó, as gemas e a manteiga. Adicione o leite aos poucos, mexendo bem para não empelotar.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e formar um creme liso e brilhante.
- Desligue o fogo e misture o creme de leite até incorporar completamente. Deixe o creme esfriar.
- Umedeça rapidamente os biscoitos de maisena no leite (sem encharcar) e faça uma camada no fundo de um refratário.
- Cubra com uma camada do creme de chocolate e repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com creme por cima.
- Decore com raspas de chocolate ou granulado e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
Essa receita rende cerca de 10 porções e pode ser servida gelada em taças individuais ou em um refratário grande.
Esse pavê é tão versátil que combina com diferentes acompanhamentos e variações. Para servir junto:
- Frutas picadas como morango ou banana
- Chantilly por cima
- Café ou cappuccino como bebida de acompanhamento
- Uma calda de chocolate extra por cima
Quer ver uma versão diferente em vídeo? Dá uma olhada nessa receita prática ensinada passo a passo:
Esse pavê é uma daquelas receitas que todo mundo deveria ter no caderninho. Fácil, deliciosa e com aquele gostinho de sobremesa feita com carinho, ele é garantia de sucesso à mesa. Faça aí na sua casa, tenho certeza de que vai ser um sucesso!
