Você vai se apaixonar por essa receita de pudim de leite condensado saboroso, com textura cremosa, calda dourada e aquele sabor clássico que derrete na boca. Simples de preparar e impossível de resistir!
Esse é o tipo de sobremesa que traz aquele gostinho de infância e um cheirinho irresistível que toma conta da casa enquanto assa no forno. E o melhor: é feito com ingredientes básicos e o resultado é sempre maravilhoso.
Se você quer uma receita certeira, perfeita para impressionar a família ou fechar um almoço especial com chave de ouro, esse pudim vai conquistar seu coração e o paladar de todos à mesa.
Receita de Pudim de Leite Condensado Saboroso
Ingredientes
Para o pudim:
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 2 medidas da lata de leite integral
- 3 ovos
Para a calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água quente
Modo de Preparo
- Comece pela calda: coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até derreter completamente e formar um caramelo dourado.
- Com cuidado, adicione a água quente aos poucos (vai borbulhar bastante), mexendo até dissolver todo o açúcar.
- Cozinhe por mais 1 ou 2 minutos até obter uma calda brilhante. Despeje imediatamente em uma forma de pudim (com furo central), espalhando bem no fundo e nas laterais.
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos por cerca de 2 minutos, até a mistura ficar homogênea.
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180 °C em banho-maria por aproximadamente 1 hora e 20 minutos, ou até que o pudim esteja firme (faça o teste do palito).
- Retire do forno, deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
- Para desenformar, aqueça ligeiramente o fundo da forma na chama do fogão e vire sobre um prato com cuidado.
Esse pudim rende cerca de 8 fatias generosas e fica perfeito servido bem gelado, com a calda escorrendo pelas laterais. É uma sobremesa clássica que nunca sai de moda.
Ele combina muito bem com:
- Frutas frescas como morango ou manga
- Café coado na hora
- Chantilly caseiro
- Uma pitada de canela polvilhada para dar um charme
Quer ver um passo a passo visual de uma outra receitinha tão gostosa quanto essa? Vou deixar a seguir um vídeo com uma receitinha super aprovada:
Você pode adaptar a receita usando leite de coco, adicionar essência de baunilha ou até substituir parte do leite por creme de leite para uma textura mais rica. Outra dica: peneirar os ovos antes de bater ajuda a evitar cheiro de ovo no pudim.
Faça aí na sua casa esse pudim de leite condensado saboroso e prepare-se para elogios! É daquelas receitas que todo mundo ama e que nunca sobram na geladeira. Se você buscava uma sobremesa prática, clássica e com sabor incrível, encontrou!
