Procurando uma torta de liquidificador recheada com carne moída que seja prática, saborosa e com aquela massa leve e macia? Você acaba de encontrar! Essa receita é daquelas que salvam qualquer refeição e agradam todo mundo.
Com um recheio bem temperado e uma massa que fica douradinha por cima e bem fofinha por dentro, essa torta é perfeita para o almoço, jantar ou até para levar na marmita. E o melhor: tudo é feito no liquidificador, sem complicação!
Se você gosta de receitas que unem praticidade com sabor impressionante, vai amar preparar (e saborear) essa torta caseira. Vamos ao passo a passo?
Receita de Torta de Liquidificador de Carne Moída
Ingredientes
Para a massa:
- 3 ovos
- 2 xícaras de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de amido de milho (opcional, para deixar a massa mais leve)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- Queijo parmesão ralado a gosto (opcional, para polvilhar por cima)
Para o recheio:
- 500 g de carne moída
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 tomate picado sem sementes
- 1/2 pimentão picado (opcional)
- Cheiro-verde a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de óleo para refogar
- 1 colher de sopa de extrato de tomate (opcional)
Modo de Preparo
- Comece preparando o recheio: em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a carne moída e refogue até perder a cor rosada.
- Acrescente o tomate, o pimentão, o extrato de tomate (se for usar), o sal, a pimenta-do-reino e cozinhe até secar bem o líquido.
- Finalize com o cheiro-verde picado e reserve o recheio para esfriar.
- Agora prepare a massa: no liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o sal até formar uma mistura homogênea.
- Com o liquidificador ainda ligado, vá adicionando aos poucos a farinha de trigo e o amido de milho.
- Desligue o liquidificador, acrescente o fermento em pó e misture com uma colher ou espátula.
- Em uma forma untada e enfarinhada (aproximadamente 30×20 cm), despeje metade da massa.
- Espalhe todo o recheio de carne moída já frio sobre essa camada de massa.
- Cubra com o restante da massa e, se desejar, salpique queijo parmesão por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 45 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
Essa receita rende cerca de 10 porções generosas e pode ser servida tanto quente quanto fria, ficando ótima no lanche da tarde, no jantar ou em festas e reuniões.
Essa torta deliciosa vai muito bem acompanhada de:
- Salada verde com folhas frescas
- Molho vinagrete
- Suco natural geladinho
- Café ou chá no lanche da tarde
Quer ver uma versão em vídeo dessa receita com recheio de carne moída? Recomendo essa do Gabriel Freitas:
Você pode variar o recheio usando ingredientes como legumes cozidos, frango desfiado com requeijão, presunto e queijo, ou o que tiver disponível na geladeira. A massa é versátil e aceita muito bem esses ajustes. Uma dica: evite recheios muito líquidos para não atrapalhar a consistência da massa.
Se você procurava uma receita prática, saborosa e perfeita para qualquer ocasião, tenho certeza de que vai encontrar aqui o que precisa. Faça aí na sua casa essa torta de liquidificador com carne moída e prepare-se para receber elogios!